Olá, ontem como sobremesa fiz para o almoço jantar farófias, já há muito tempo que não fazia.
Quero partilhar a receita com vocês, porque é muito fácil e simples.
Esta receita dá para 6 doses.
6 ovos
100 gr de açúcar + 50 gr açúcar
1 litro de leite + 1 copo de leite
1 pau de canela
canela em pó q.b
1 casca de limão
1 colher de sopa de maizena
Separe as claras das gemas, coloque as claras numa tigela e bata muito bem, quando estiverem bem batidas vá colocando 100 gr de açúcar aos pouco sem parar de bater, termina de bater quando acabar o açúcar.
Noutra tigela coloque as gemas adicione 50gr de açúcar e 1 colher de sopa de maizena, 1 copo de leite, bata muito bem.
Ponha o 1 litro de leite na panela a ferver com a casca de limão e o pau de canela.
Quando o leite estiver a ferver baixe o lume. Vá colocando as claras batidas com uma colher de sopa, ponha poucas de cada vez e alguns segundos depois vire-as, retire e coloque num escorredor e depois vá colocando numa tigela.
Quando terminar, junte o molho das gemas ao leite da panela e vá sempre mexendo.
Por fim adicione o molho sobre as claras já cozidas, coloque canela ao gosto.
Bom apetite!
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